Рецепты / Ватрушки / Ленивые ватрушки
Ленивые ватрушки
Быстрые ватрушки из готового слоёного дрожжевого теста с творожной начинкой. Для их приготовления нужно лишь сформовать основу, заполнить её сладкой массой и запечь в духовке.
Подходит для стола №5ВатрушкиВыпечкаСлоеное тестоТесто (блюдо)
🍽 12 порц.⏱ 35 минподготовка 15 минготовка 20 минсложность легко6 ингр.
317ккал на порцию
Белки 8.1 гЖиры 19 гУглеводы 28.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоёное дрожжевое | 500 | — | 2790 | 37 | 192.5 | 228.5 |
| творог | 250 | — | 363 | 52.5 | 12.5 | 7.5 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| сметана | 90 | — | 193 | 2.8 | 18.9 | 3.8 |
| яйцо | 40 | — | 59 | 5 | 4 | 0.3 |
| ванильный экстракт | 5 | — | 13 | 0 | 0 | 0.6 |
| Итого (на порцию) | — | 317 | 8.1 | 19 | 28.4 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Если тесто замороженное, дайте ему полностью оттаять в прохладном месте. Достаньте противень и разогрейте духовку до 220 градусов.
- 0:05–0:20Смешайте в блендере или миксере все ингредиенты начинки. Отставьте массу на 15 минут, чтобы сахар разошёлся, а консистенция стала более однородной.
- 0:20–0:30Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте кружки большого диаметра и переложите половину кружков на противень, застеленный пекарской бумагой.
- 0:30–0:40В оставшейся половине больших кружков вырежьте кружки маленького диаметра. Отложите маленькие кружки, а ободки выложите на большие круги теста. Кисточкой смажьте будущие ватрушки оставшимся яйцом.
- 0:40–0:45Выложите начинку в получившиеся углубления. Делайте это аккуратно: начинки можно положить побольше, но так, чтобы она не вытекла при выпекании.
- 0:45–1:05Переложите ватрушки на противень с бумагой для выпечки и поместите в духовку на 15-20 минут. Затем дайте им немного остыть, выложите на тарелку и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.