Рецепты / Домашний ликер / Лимончелло
Лимончелло
Домашний лимонный ликёр на спирту с ярким цитрусовым ароматом. Настой выдерживают неделю, затем смешивают с сахарным сиропом и охлаждают.
Подходит для стола №5Домашний ликерЛимончеллоНапитокНапиток алкогольный
🍽 10 порц.⏱ 170 ч 30 минподготовка 168 чготовка 2 ч 30 минсложность легко4 ингр.
205ккал на порцию
Белки 0.5 гЖиры 0.1 гУглеводы 23.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| спирт | 500 | — | 1155 | 1 | 0 | 1.5 |
| лимон | 400 | — | 116 | 4.4 | 1.2 | 37.2 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| питьевая вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 205 | 0.5 | 0.1 | 23.9 |
- 0:00–0:20Подготовьте все ингредиенты. Лимоны тщательно вымойте жёсткой щёткой, чтобы удалить восковой слой, затем хорошо обсушите бумажными полотенцами.
- 0:20–0:40С помощью овощечистки снимите с лимонов тонкий слой цедры, стараясь не задевать белую мягкую часть. Разрежьте плоды на половинки и отожмите из них сок.
- 0:40–0:50Переложите цедру в чистую банку. Залейте лимонным соком и спиртом. Плотно закройте банку крышкой, подложив под неё лист фольги.
- 0:50–168:50Настаивайте основу ликёра в тёмном прохладном месте в течение недели.
- 168:50–169:00Приготовьте сироп: сахар залейте водой и доведите до кипения.
- 169:00–174:00Варите на слабом огне 5 минут, затем дайте остыть.
- 174:00–175:00Процедите лимонный спиртовой настой через 4 слоя марли и смешайте с остывшим сиропом.
- 175:00–250:00Перелейте напиток в бутылку и закройте пробкой. Храните в холодильнике.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.