Рецепты / Напиток / Лимонная настойка
Лимонная настойка
Ароматная цитрусовая настойка на лимонной цедре и соке. Напиток настаивается несколько дней и подходит для употребления в чистом виде, а также для коктейлей, выпечки и десертов.
Напиток
🍽 10 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко4 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈889 ккал/порц.
889ккал на порцию
Белки 0.9 гЖиры 0.2 гУглеводы 57.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| спирт этиловый 70% | 1000 | — | 6720 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 500 | — | 1935 | 0 | 0 | 499.9 |
| вода | 400 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимон | 800 | — | 232 | 8.8 | 2.4 | 74.4 |
| Итого (на порцию) | — | 889 | 0.9 | 0.2 | 57.4 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты для приготовления лимонной настойки. Цитрусовые тщательно промойте овощной щеточкой и насухо вытрите кухонным полотенцем.
- 0:05–0:10С двух лимонов овощным или острым ножом снимите цедру. Затем при помощи соковыжималки для цитрусовых отожмите сок и процедите его, чтобы избавиться от косточек.
- 0:10–0:12Приготовьте сироп: в кастрюле соедините воду, сахар, лимонную цедру и сок. Доведите до кипения и варите, помешивая, до растворения сахара, не более 1-2 минут.
- 0:12–0:15С оставшихся лимонов овощным ножом снимите цедру. Очистите лимоны от кожуры, а мякоть нарежьте одинаковыми кубиками. Выложите цедру и мякоть в чистую стеклянную емкость: банку или бутылку с толстым горлышком.
- 0:15–0:20Влейте в банку остывший сироп и этиловый спирт, перемешайте ложкой. Горлышко плотно закройте крышкой, а бутылку укупорите пробкой. Уберите в прохладное место на 3-4 дня.
- 0:20–0:20Готовую лимонную настойку процедите через марлю, выстеленную в два слоя, перелейте в чистую и сухую емкость и укупорьте крышкой. Храните в прохладном месте не более года.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.