Рецепты / Основное блюдо / Лисички в сметане на сковороде
Лисички в сметане на сковороде
Ароматное летнее блюдо из свежих лисичек, лука, сметаны и укропа. Грибы сначала жарят с луком, а затем недолго тушат в сметанном соусе.
Основное блюдо
🍽 2 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: лисички; жарка в шагах; жира ≈50 г/порц.
543ккал на порцию
Белки 9.8 гЖиры 49.8 гУглеводы 17.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лисички | 600 | — | 114 | 9 | 6.6 | 6 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| сметана | 200 | — | 428 | 6.3 | 41.9 | 8.5 |
| масло растительное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0.1 | 16.5 | 0.2 |
| укроп | 40 | — | 17 | 1.4 | 0.4 | 2 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 543 | 9.8 | 49.8 | 17.2 |
- 0:00–0:10Лисички переберите и почистите. В большую кастрюлю или таз налейте прохладную воду, переложите в неё лисички и оставьте на 10 минут.
- 0:10–0:15Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Крупные лисички также нарежьте. В большой сковороде с толстым дном нагрейте сливочное и растительное масло.
- 0:15–0:20Добавьте в сковороду лук и, помешивая лопаткой, жарьте на среднем огне до золотистого цвета около 5 минут.
- 0:20–0:35Добавьте лисички и жарьте на средне-слабом огне 15 минут, часто перемешивая.
- 0:35–0:40Укроп переберите, удаляя крупные грубые стебли, и мелко порубите. Добавьте в сковороду со сметаной. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- 0:40–0:45Тушите без крышки на средне-слабом огне 10 минут, периодически перемешивая, чтобы лисички не пригорели. Затем добавьте укроп и тушите ещё 5 минут. Разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.