Рецепты / Выпечка / Маффины с ежевикой

Маффины с ежевикой

Name: Маффины с ежевикой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 порц.
Ingredients: сметана — 210 г; ежевика — 300 г; яйцо — 100 г; молоко — 5 г; ванильный сахар — 5 г; сливочное масло — 160 г; сахар — 120 г; пшеничная мука — 260 г; разрыхлитель теста — 10 г; соль — 13 г

Нежные маффины со сметаной и ежевикой. Лучше всего подавать в день выпечки — тёплыми или остывшими.

ВыпечкаМаффины

🍽 16 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко10 ингр.

Под стол №5 не подходит: сдоба/торт.

167ккал на порцию

Белки 2.2 гЖиры 11.8 гУглеводы 13.9 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
сметана	210	—	449	6.6	44	9
ежевика	300	—	129	4.2	1.5	28.8
яйцо	100	—	147	12.6	9.9	0.8
молоко	5	—	3	0.2	0.2	0.2
ванильный сахар	5	—	20	0	0	5
сливочное масло	160	—	1189	1.1	131.2	0.8
сахар	120	—	464	0	0	120
пшеничная мука	260	—	260	10.4	1.3	54.6
разрыхлитель теста	10	—	5	0	0	2.8
соль	13	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		167	2.2	11.8	13.9

0:00–0:05В одной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
0:05–0:10В другой миске взбейте яйца с сахаром, сметаной, молоком, маслом и ванильным сахаром.
0:10–0:12Соедините содержимое обеих мисок и лёгкими движениями перемешайте до однородного теста.
0:12–0:15Добавьте ежевику; если используете свежезамороженные ягоды, разморозьте их, слейте сок и немного присыпьте мукой.
0:15–0:17Разложите тесто по смазанным маслом формочкам.
0:17–0:37Выпекайте при 200 °С в центре заранее разогретой духовки 17–20 мин.
0:37–0:40Остудите 2–3 мин, затем выньте из формочек. Подавайте в день выпечки по желанию тёплыми или остывшими.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты