Рецепты / Закуска / Малосольные огурцы на минеральной воде
Малосольные огурцы на минеральной воде
Хрустящие малосольные огурцы, приготовленные на газированной минеральной воде с укропом и чесноком. Получаются крепкими, ароматными и готовы уже через сутки.
ЗакускаХолодные закуски
🍽 4 порц.⏱ 24 ч 15 минподготовка 24 чготовка 15 минсложность легко5 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
184ккал на порцию
Белки 4.5 гЖиры 1.7 гУглеводы 40.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 1000 | — | 150 | 6.5 | 1.1 | 36.3 |
| вода газированная | 1000 | — | 520 | 8 | 5 | 113 |
| соль | 60 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 35 | — | 52 | 2.2 | 0.2 | 11.6 |
| укроп | 30 | — | 13 | 1.1 | 0.3 | 1.5 |
| Итого (на порцию) | — | 184 | 4.5 | 1.7 | 40.6 |
- 0:00–0:05Тщательно вымойте огурцы проточной водой. При необходимости используйте щетку для овощей. Срежьте кончики с каждого огурца с обеих сторон.
- 0:05–0:08Укроп тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками или раздавите зубчики плоской стороной большого ножа.
- 0:08–0:10На дно емкости для засолки уложите часть укропа и чеснока. Сверху распределите подготовленные огурцы, затем добавьте оставшийся укроп и чеснок.
- 0:10–0:12В ковшик или небольшую кастрюлю налейте минеральную газированную воду, добавьте соль и тщательно перемешайте ложкой, чтобы получился рассол. Соль лучше брать мелкую.
- 0:12–0:15Залейте огурцы с укропом и чесноком рассолом. По желанию можно добавить сахар и пряности по вкусу, а также листья смородины, вишни, хрена.
- 0:15–24:15Накройте огурцы плоской тарелкой и уберите в холодное место на сутки. Можно попробовать раньше: если степень просолки вас устроит, подавайте на стол.
- 24:15–24:15Готовые малосольные огурцы можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в салатах и окрошке.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.