Рецепты / Малосольные огурцы в пакете
Малосольные огурцы в пакете
Хрустящие малосольные огурцы, приготовленные сухим способом в пакете. Они быстро пропитываются чесноком, укропом и специями и отлично подходят как закуска или дополнение к горячим блюдам.
🍽 6 порц.⏱ 4 ч 45 минподготовка 4 ч 30 минготовка 15 минсложность средне6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
29ккал на порцию
Белки 1.2 гЖиры 0.2 гУглеводы 6.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 1000 | — | 150 | 6.5 | 1.1 | 36.3 |
| укроп | 2 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| перец чёрный горошек | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 25 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 3 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| Итого (на порцию) | — | 29 | 1.2 | 0.2 | 6.9 |
- 0:00–0:30Вымойте огурцы проточной водой, сложите их в широкую миску или кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы плоды были полностью покрыты. Оставьте на 30 минут.
- 0:30–0:35Достаньте огурцы из воды и слегка обсушите бумажными полотенцами. Срежьте кончики и сложите огурцы в плотный полиэтиленовый пакет, убедившись, что в нём нет дырочек.
- 0:35–0:45Вымойте веточки укропа и тщательно обсушите их на бумажном полотенце, затем крупно нарежьте. Чеснок очистите и порубите. Перемешайте чеснок с укропом.
- 0:45–0:50Добавьте укроп и чеснок в пакет к огурцам. Перец горошком поместите в ступку и раздавите пестиком. Разотрите его с солью и сахаром, затем тоже добавьте в пакет.
- 0:50–3:50Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхивайте его на протяжении 3 минут. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час и периодически встряхивайте, чтобы огурцы равномерно просолились.
- 3:50–4:05Уберите пакет с огурцами в холодильник примерно на 3 часа. Затем достаньте огурцы из пакета, уложите на тарелку и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.