Рецепты / Закуска / Малосольные помидоры быстрого приготовления в кастрюле
Малосольные помидоры быстрого приготовления в кастрюле
Упругие, ароматные и в меру пряные малосольные помидоры, которые быстро готовятся в кастрюле. Такая закуска хорошо подходит к шашлыку, отварной картошке и хлебу.
Закуска
🍽 4 порц.⏱ 8 ч 20 минподготовка 8 чготовка 20 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
94ккал на порцию
Белки 3.2 гЖиры 0.7 гУглеводы 21 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 1000 | — | 180 | 9 | 2 | 39 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 60 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| чеснок | 36 | 6 | 54 | 2.3 | 0.2 | 11.9 |
| укроп | 35 | 4 | 15 | 1.2 | 0.4 | 1.7 |
| листья хрена | 1 | 1 | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| перец чёрный горошек | 1 | 6 | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| лавровый лист | 2 | 2 | 6 | 0.2 | 0.2 | 1 |
| Итого (на порцию) | — | 94 | 3.2 | 0.7 | 21 |
- 0:00–0:05Помидоры тщательно вымойте под проточной водой и удалите плодоножки. Если плоды крупные, сделайте несколько проколов зубочисткой у плодоножки.
- 0:05–0:10Укроп и лист хрена промойте в холодной воде и стряхните лишнюю влагу. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте тонкими пластинками.
- 0:10–0:12На дно кастрюли выложите часть укропа, лист хрена, лавровый лист, перец горошком и часть чеснока. Затем уложите помидоры и сверху распределите оставшиеся специи и чеснок.
- 0:12–0:17В другой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и сахарный песок и тщательно размешайте до полного растворения кристаллов.
- 0:17–0:20Залейте помидоры горячим рассолом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
- 0:20–0:20Накройте кастрюлю плоской тарелкой или крышкой меньшего диаметра, чтобы зафиксировать помидоры и не дать им всплыть.
- 0:20–0:20Оставьте помидоры при комнатной температуре на 6-8 часов, затем переставьте кастрюлю в холодильник. Хранить малосольные помидоры лучше не более трех дней в холодильнике.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.