Рецепты / Выпечка / Простой деревенский манник
Простой деревенский манник
Простой домашний манник на манке, сметане и твороге. Тесто выдерживается 2–3 ч при комнатной температуре, затем пирог выпекается до готовности и остужается.
ВыпечкаМанникПирог
🍽 6 порц.⏱ 2 ч 50 минподготовка 2 чготовка 50 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус яблочный 3%.
375ккал на порцию
Белки 11.5 гЖиры 12.8 гУглеводы 54.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 200 | — | 294 | 25.2 | 19.9 | 1.5 |
| манная крупа | 160 | — | 533 | 16.5 | 1.6 | 113 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| сметана | 200 | — | 428 | 6.3 | 41.9 | 8.5 |
| творог | 100 | — | 145 | 21 | 5 | 3 |
| сода пищевая | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| уксус яблочный 3% | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сливочное масло | 10 | — | 74 | 0.1 | 8.2 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 375 | 11.5 | 12.8 | 54.4 |
- 0:00–0:05Нагрейте яйца до комнатной температуры или чуть теплее. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте мукой и стряхните лишнюю.
- 0:05–0:10Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте сметану, лучше тоже комнатной температуры, и перемешайте.
- 0:10–0:15При желании протрите творог через сито, если он очень крупитчатый, или взбейте погружным блендером. Можно просто добавить его в тесто. Всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте.
- 0:15–0:20Погасите соду в ложке уксусом, добавьте в тесто и тщательно перемешайте. Влейте тесто в подготовленную форму. Накройте плёнкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2–3 ч.
- 0:20–1:10Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте форму с тестом в центр духовки и выпекайте 40 мин. Остудите манник в форме 30 мин. Затем аккуратно выньте и полностью остудите.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.