Рецепты / Закуска / Маринованные помидоры быстрого приготовления
Маринованные помидоры быстрого приготовления
Лёгкая закуска из спелых упругих помидоров с луком, чесноком и зеленью в пикантном маринаде. Помидоры получаются пряными, с лёгким медовым послевкусием, и подходят как сами по себе, так и к мясу, птице или другим овощам.
Закуска
🍽 2 порц.⏱ 2 ч 30 минподготовка 2 чготовка 30 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, яблочный уксус 3%; жира ≈39 г/порц.
469ккал на порцию
Белки 5.5 гЖиры 38.8 гУглеводы 30.1 г
Маринованные помидоры быстрого приготовления· 616 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 500 | 6 | 90 | 4.5 | 1 | 19.5 |
| лук репчатый | 80 | 1 | 58 | 2 | 0.1 | 13.4 |
| чеснок | 16 | 4 | 24 | 1 | 0.1 | 5.3 |
| базилик свежий | 10 | 2 | 2 | 0.3 | 0.1 | 0.1 |
| петрушка | 10 | 2 | 4 | 0.3 | 0.1 | 0.7 |
| Итого (на порцию) | — | 89 | 4.1 | 0.7 | 19.5 |
- 0:00–0:10Выберите спелые, но упругие помидоры без повреждений. Нарежьте их на четвертинки, а если помидоры крупные — на восьмые части.
- 0:10–0:15Лук нарежьте перьями или четвертинками колец. Чеснок очистите и пропустите через пресс; если пресса нет, мелко нашинкуйте ножом. Зелень мелко порубите.
- 0:15–0:20Возьмите небольшую мисочку и налейте в неё растительное масло. Добавьте яблочный уксус и соевый соус.
- 0:20–0:25Добавьте мёд и соль. Перемешайте всё до однородности.
- 0:25–0:30В кастрюлю или большую миску сложите помидоры, лук, чеснок и зелень. Полейте маринадом и аккуратно перемешайте двумя столовыми ложками снизу вверх, чтобы помидоры покрылись маринадом и не деформировались.
- 0:30–2:00Оставьте помидоры в маринаде примерно на час при комнатной температуре. Затем ещё раз аккуратно перемешайте и уберите в холодильник не менее, чем на полчаса. Перед подачей переложите в салатник и украсьте листиками зелени.
Маринад· 179 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| растительное масло | 74 | — | 654 | 0 | 74 | 0 |
| соевый соус | 40 | — | 41 | 2.8 | 2.2 | 4.2 |
| яблочный уксус 3% | 40 | — | 4 | 0 | 0 | 0.4 |
| мёд | 20 | — | 61 | 0.1 | 0 | 16.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 380 | 1.5 | 38.1 | 10.6 |
- 0:00–0:05В мисочке смешайте растительное масло, яблочный уксус и соевый соус.
- 0:05–0:10Добавьте мёд и соль, затем перемешайте до однородности.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.