Рецепты / Булочки / Медовые булочки за 30 минут
Медовые булочки за 30 минут
Нежные воздушные булочки на быстродействующих дрожжах с мёдом. Их можно подать на завтрак, полдник или ужин, смазав маслом или подав с джемом.
Подходит для стола №5БулочкиВыпечкаДрожжевое тестоТесто (блюдо)
🍽 8 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко7 ингр.
235ккал на порцию
Белки 5.4 гЖиры 12.4 гУглеводы 26.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 100 | — | 743 | 0.7 | 82 | 0.5 |
| молоко | 250 | — | 150 | 8.1 | 8.1 | 11.3 |
| сухие быстродействующие дрожжи | 10 | — | 41 | 4.8 | 0.6 | 4 |
| мёд | 100 | — | 304 | 0.3 | 0 | 82.4 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| пшеничная мука | 550 | — | 550 | 22 | 2.8 | 115.5 |
| Итого (на порцию) | — | 235 | 5.4 | 12.4 | 26.8 |
- 0:00–0:02Разогрейте духовку до 200°C. Прямоугольную форму для выпекания булочек размером примерно 22х30 см слегка смажьте небольшим количеством сливочного масла и уберите в холодильник до использования.
- 0:02–0:05В маленьком ковшике растопите 100 г сливочного масла. Около 2 ст. л. масла отложите для смазывания булочек после выпечки.
- 0:05–0:08Влейте молоко в ковшик с растопленным маслом и, помешивая, варите 1 минуту. Снимите с огня и дайте смеси остыть до тёплого состояния, затем перелейте в чашу миксера или в большую миску.
- 0:08–0:12Добавьте в молочно-медовую смесь мёд и дрожжи, перемешайте. Затем добавьте яйцо и соль и слегка взбейте миксером. Всыпьте 350 г муки и вымесите тесто, после чего постепенно добавьте оставшуюся муку. Вымешивайте до получения мягкого теста.
- 0:12–0:22Обмакните руки в муку, разделите тесто на 12 частей, скатайте каждую в шарик и выложите в форму. Затяните верх пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 10 минут.
- 0:22–0:30Поставьте форму с булочками в разогретую духовку и выпекайте 10–12 минут, до хорошего подрумянивания верхa. Достаньте булочки, смажьте оставшимся сливочным маслом, прикройте полотенцем и оставьте на 15 минут, затем подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.