Рецепты / Салат (блюдо) / Мимоза с тунцом

Мимоза с тунцом

Name: Мимоза с тунцом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 порц.
Ingredients: картофель — 300 г; морковь — 300 г; яйцо — 3 шт.; лук красный — 150 г; лимонный сок — 30 г; консервированный тунец — 280 г; укроп — 4 г; майонез — 150 г; сметана — 50 г; каперсы — 20 г; соль — 15 г; перец чёрный молотый — 15 г

Классический слоёный салат с тунцом, картофелем, морковью и яйцами. Заправляется нежным соусом из майонеза и сметаны, сверху украшается желтками, каперсами и укропом.

Салат (блюдо)Салат МимозаСалат слоеный

🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко12 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез.

281ккал на порцию

Белки 21.7 гЖиры 9 гУглеводы 27.1 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
картофель	300	—	231	6	0.3	51
морковь	300	—	123	2.8	0.7	28.7
яйцо	150	3	221	18.9	14.9	1.2
лук красный	150	—	63	1.4	0.1	15.2
лимонный сок	30	—	7	0.1	0.1	2.1
консервированный тунец	280	—	269	54.3	2.8	0
укроп	4	—	2	0.1	0	0.2
майонез	150	—	60	0	6	1.5
сметана	50	—	107	1.6	10.5	2.1
каперсы	20	—	5	0.2	0.1	0.5
соль	15	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	15	—	38	1.6	0.5	5.8
Итого (на порцию)	—		281	21.7	9	27.1

0:00–0:20Тщательно вымойте картофель и морковь щёткой и, не очищая, отварите до полной готовности. Затем полностью остудите. Если позволяет время, уберите корнеплоды в холодильник хотя бы на 2 часа.
0:20–0:30Вымойте яйца, положите в ковшик, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой и очистите.
0:30–0:40Очистите лук и очень мелко порубите. Сбрызните лимонным соком и перемешайте. Тунца выложите из банки в миску или на тарелку и разомните вилкой.
0:40–0:45Вымойте укроп, обсушите на бумажном полотенце, оборвите листочки с веточек. Листочки порвите и оставьте для украшения. Картофель и морковь очистите и по отдельности натрите на крупной тёрке в разные тарелки.
0:45–0:50Яйца очистите, разделите на желтки и белки. Желтки раскрошите вилкой, белки очень мелко нарежьте. Подготовьте один или несколько глубоких салатников из прозрачного стекла.
0:50–0:55Для соуса выложите майонез в миску, добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте. Смажьте тонким слоем соуса дно салатника или салатников.
0:55–1:00Сверху распределите слоями, промазывая каждый слой майонезным соусом, тунца, половину красного лука, белки яиц, морковь, снова лук и картофель. Покройте оставшимся соусом, посыпьте желтками и каперсами, украсьте листочками укропа.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты