Рецепты / Выпечка / Миндальное печенье без муки
Миндальное печенье без муки
Нежное миндальное печенье с насыщенным ореховым ароматом и лёгкой сладостью. Подходит для безглютеновой выпечки и готовится из простых ингредиентов.
Подходит для стола №5ВыпечкаМиндальное печеньеПеченье
🍽 10 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко5 ингр.
229ккал на порцию
Белки 5.4 гЖиры 11.2 гУглеводы 29.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| миндаль | 210 | — | 1216 | 44.3 | 104.8 | 45.4 |
| яйцо | 75 | — | 110 | 9.4 | 7.5 | 0.6 |
| сахар | 250 | — | 968 | 0 | 0 | 250 |
| миндальный экстракт | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 229 | 5.4 | 11.2 | 29.6 |
- 0:00–0:04Поместите миндаль в сотейник, залейте кипящей водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и держите 3 мин.
- 0:04–0:07Откиньте орехи на дуршлаг и обдайте холодной водой. Снова залейте кипящей водой и доведите до кипения, оставьте на 2 мин, затем снова отбросьте на дуршлаг.
- 0:07–0:10Переложите миндаль в миску, залейте холодной водой и снимите коричневую кожицу. Промокните бумажным полотенцем.
- 0:10–0:12Положите миндаль в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку в режиме «пульс».
- 0:12–0:14Разогрейте духовку до 170 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
- 0:14–0:20Взбейте белки с солью до мягких пиков. Понемногу всыпьте сахар, продолжая взбивать до жёстких пиков. Добавьте молотый миндаль и перемешайте лопаткой.
- 0:20–0:30Выкладывайте тесто по половине чайной ложки на противень. Выпекайте 20 мин. Остудите печенье на противне, а затем переложите в жестяную коробку.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.