Рецепты / Выпечка / Миндальный пирог со сливами
Миндальный пирог со сливами
Нежный пирог с миндальным тестом и сочными сливами. Хорошо подходит к чаю и подается с сахарной пудрой.
Подходит для стола №5ВыпечкаПесочное тестоПирогТесто (блюдо)
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 15 минготовка 1 ч 15 минсложность легко7 ингр.
364ккал на порцию
Белки 8.9 гЖиры 27.8 гУглеводы 23.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 180 | — | 180 | 7.2 | 0.9 | 37.8 |
| миндаль | 220 | — | 1274 | 46.4 | 109.8 | 47.5 |
| слива | 200 | — | 92 | 1.4 | 0.6 | 22.8 |
| масло сливочное | 120 | — | 900 | 0.7 | 99 | 1 |
| сахар | 65 | — | 252 | 0 | 0 | 65 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| сахарная пудра | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Итого (на порцию) | — | 364 | 8.9 | 27.8 | 23.1 |
- 0:00–0:05Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Миндаль положите в кипящую воду и бланшируйте 3 мин, затем удалите коричневую кожицу и обсушите его бумажными полотенцами.
- 0:05–0:15Положите миндаль в чашу кухонного комбайна и измельчите в муку.
- 0:15–0:25Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом разъемную форму диаметром 25 см. Сливы нарежьте дольками.
- 0:25–0:35Взбейте сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема. По одному добавьте яйца, хорошо взбивая смесь миксером. Положите молотый миндаль, перемешайте, затем всыпьте муку и снова хорошо размешайте.
- 0:35–0:45Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность. Разложите сливы, слегка вдавливая их в тесто.
- 0:45–1:30Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 45–50 мин. Готовый пирог выньте из духовки и остудите в форме 15 мин. Затем проведите ножом вдоль бортика формы и выньте пирог. Переложите на блюдо и нарежьте, пока он теплый. Подавайте холодным, посыпав сахарной пудрой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.