Рецепты / Выпечка / Мини-рогалики с джемом
Мини-рогалики с джемом
Хрустящие мини-рогалики из постного теста с ягодным джемом. Получаются нежными, ароматными и хорошо подходят к чаю.
Подходит для стола №5ВыпечкаПеченье
🍽 6 порц.⏱ 1 чподготовка 30 минготовка 30 минсложность средне6 ингр.
230ккал на порцию
Белки 2.3 гЖиры 18.7 гУглеводы 14.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 320 | — | 320 | 12.8 | 1.6 | 67.2 |
| вода газированная | 125 | — | 65 | 1 | 0.6 | 14.1 |
| масло растительное | 110 | — | 972 | 0 | 110 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| джем ягодный | 5 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.6 |
| сахарная пудра | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| Итого (на порцию) | — | 230 | 2.3 | 18.7 | 14.5 |
- 0:00–0:05Просейте муку. Примерно три четверти насыпьте в миску объемом не менее 2 л. Добавьте соль и перемешайте. В середину миски влейте газированную воду и растительное масло.
- 0:05–0:10Замесите тесто вручную или крюками миксера. Затем по столовой ложке добавляйте оставшуюся муку, ее может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто должно получиться плотным, но эластичным.
- 0:10–0:15Сделайте из теста шар, уберите в пакет и оставьте на кухонном столе на полчаса.
- 0:15–0:20Разделите тесто на две равные части. Одну оставьте в пакете до использования. Вторую раскатайте в тонкую лепешку. Удобно делать это на специальном силиконовом коврике с разметкой в виде кругов того или иного диаметра.
- 0:20–0:25Разделите тесто ножом пополам, затем на четвертинки. Каждую разрежьте на 3–4 сектора. По широкой стороне получившихся длинных треугольничков распределите джем по неполной чайной ложке.
- 0:25–0:30Сверните каждый сектор теста рогаликом и переложите на противень, застеленный кулинарным пергаментом. Если бумага имеет силиконизированное покрытие, смазывать ее маслом не нужно.
- 0:30–0:40Так же приготовьте заготовки из оставшегося теста. Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте мини-рогалики примерно 10 минут, до золотистого цвета.
- 0:40–0:45Выложите рогалики на решетку и дайте остыть. Затем уложите на большую тарелку и посыпьте сахарной пудрой через ситечко, чтобы она распределилась равномерно.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.