Рецепты / Второе блюдо / Мясо по-французски с фаршем

Мясо по-французски с фаршем

Name: Мясо по-французски с фаршем
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 порц.
Ingredients: говяжий фарш — 400 г; лук репчатый — 100 г; чеснок — 12 г; сметана — 150 г; картофель — 500 г; прованские травы — 5 г; оливковое масло — 18 г; сыр твердый — 150 г; томат — 120 г; майонез — 50 г; соль — 5 г; перец черный молотый — 5 г

Сытное горячее блюдо из фарша, картофеля и помидоров под сметанно-сырным соусом. Готовится слоями в форме для запекания и подходит для будничного ужина.

Второе блюдоМясо по-французски

🍽 8 порц.⏱ 2 ч 15 минподготовка 45 минготовка 1 ч 30 минсложность средне12 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, майонез.

310ккал на порцию

Белки 16.2 гЖиры 19.9 гУглеводы 15.1 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
говяжий фарш	400	—	912	69.5	68.3	0
лук репчатый	100	—	72	2.5	0.1	16.8
чеснок	12	—	18	0.8	0.1	4
сметана	150	—	321	4.7	31.4	6.4
картофель	500	—	385	10	0.5	85
прованские травы	5	—	9	0.6	0.3	1.1
оливковое масло	18	—	159	0	18	0
сыр твердый	150	—	546	39.5	38.5	0
томат	120	—	22	1.1	0.2	4.7
майонез	50	—	20	0	2	0.5
соль	5	—	0	0	0	0
перец черный молотый	5	—	13	0.5	0.2	1.9
Итого (на порцию)	—		310	16.2	19.9	15.1

0:00–0:10Приготовьте фарш: лук и чеснок очистите и мелко порубите. Половину лука добавьте в мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу, затем положите 50 г сметаны и тщательно перемешайте.
0:10–0:25Картофель очистите и вымойте, разрежьте клубни на половинки и нарежьте тонкими ломтиками. Сложите в миску, немного посолите и поперчите, посыпьте прованскими травами, полейте оливковым маслом и перемешайте.
0:25–0:35Сыр натрите на крупной терке. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Оставшуюся сметану перемешайте с майонезом и тертым сыром. Можно немного поперчить.
0:35–0:45Картофель в масле выложите в форму для запекания, посыпьте оставшимся луком. Сверху равномерно распределите фарш и разровняйте, затем выложите нарезанные помидоры.
0:45–1:30Сверху распределите соус из сметаны, майонеза и сыра и разровняйте силиконовой лопаткой. Запекайте около 45 минут при 180°C. Перед подачей на стол можно посыпать рубленой зеленью.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты