Рецепты / Второе блюдо / Молочная рисовая каша с тыквой
Молочная рисовая каша с тыквой
Нежная рисовая каша на молоке с тыквой, с тёплым сладковатым вкусом и мягкой текстурой. Подаётся с кусочком сливочного масла, сахарной пудрой и молотой корицей.
Подходит для стола №5Второе блюдоКаша
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 30 минготовка 45 минсложность легко8 ингр.
415ккал на порцию
Белки 3.4 гЖиры 16.7 гУглеводы 60.1 г
Каша· 1280 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис круглозёрный шлифованный | 300 | — | 1050 | 0.3 | 1.2 | 237 |
| тыква | 300 | — | 78 | 3 | 0.3 | 19.5 |
| молоко | 500 | — | 300 | 16.1 | 16.2 | 22.6 |
| масло сливочное | 100 | — | 750 | 0.6 | 82.5 | 0.8 |
| сахар-песок | 75 | — | 290 | 0 | 0 | 75 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 411 | 3.3 | 16.7 | 59.2 |
- 0:00–0:05Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
- 0:05–0:12Положите тыкву в сотейник, залейте горячей водой, доведите до кипения, посолите и варите 7 мин.
- 0:12–0:15Откиньте варёную тыкву на дуршлаг. Отвар слейте и сохраните — он пригодится для риса. Переложите тыкву на тарелку и разомните до состояния пюре с кусочками.
- 0:15–0:25Рис тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте отваром от тыквы. Добавьте горячей воды, чтобы пропорции риса и жидкости были 1:1,5, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 мин.
- 0:25–0:35Залейте полуготовый рис тёплым молоком, выключите огонь и оставьте на 10 мин.
- 0:35–0:47Добавьте в кастрюлю размятую тыкву и сахар. Варите, помешивая, до готовности риса, около 12 мин.
- 0:47–0:52Когда рис и тыква как следует соединятся, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 мин.
Для подачи· 6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахарная пудра | 4 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| корица молотая | 2 | — | 5 | 0.1 | 0 | 1.6 |
| Итого (на порцию) | — | 3 | 0 | 0 | 0.9 |
- 0:00–0:00Разложите готовую кашу по порционным тарелкам, положите в каждую по кусочку сливочного масла.
- 0:00–0:00Посыпьте молотой корицей и сахарной пудрой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.