Рецепты / Выпечка / Морковные кексики
Морковные кексики
Мягкие морковные кексики с ванильно-сливочными нотами и сладким ароматом моркови. Подойдут и к завтраку, и к чаю.
Подходит для стола №5ВыпечкаКексы
🍽 10 порц.⏱ 55 минподготовка 20 минготовка 35 минсложность легко8 ингр.
273ккал на порцию
Белки 4.1 гЖиры 22.5 гУглеводы 14.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 400 | — | 400 | 16 | 2 | 84 |
| морковь | 300 | — | 123 | 2.8 | 0.7 | 28.7 |
| яйцо | 165 | 3 | 243 | 20.8 | 16.4 | 1.3 |
| масло сливочное | 250 | — | 1875 | 1.5 | 206.2 | 2 |
| сахар коричневый | 300 | — | 45 | 0 | 0 | 12 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 2.8 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 273 | 4.1 | 22.5 | 14.1 |
- 0:00–0:05Подготовьте морковь: вымойте корнеплоды щеткой, очистите и натрите на крупной терке. Сливочное масло растопите в микроволновке, но не доводите до горячего состояния.
- 0:05–0:10В большую миску разбейте яйца и взбейте венчиком. Добавьте коричневый сахар, ванильный сахар и щепотку соли, затем взбейте еще раз. Влейте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
- 0:10–0:15Добавьте разрыхлитель, затем порциями просеивайте муку, каждый раз вымешивая тесто до однородности. Заблаговременно разогрейте духовку до 180–200°С.
- 0:15–0:18Добавьте в тесто тертую морковь и перемешайте лопаточкой, чтобы она равномерно распределилась. Подготовьте маленькие формочки для кексов.
- 0:18–0:20Если используете силиконовые формочки, смазывать их маслом необязательно, но можно. Если используете металлические, вложите в них одноразовые оболочки для кексов из пергаментной бумаги.
- 0:20–0:40Выложите тесто в формочки, заполняя их не более чем на две трети объема. Поставьте формочки на противень и выпекайте до золотистого цвета, в течение 15–20 минут.
- 0:40–0:45Дайте готовым кексикам остыть в формочках. Затем выньте их из силиконовых формочек, а из бумажных не вынимайте — подавайте прямо в них.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.