Рецепты / Выпечка / Морковные маффины

Морковные маффины

Name: Морковные маффины
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: морковь — 180 г; яйцо — 150 г; сахар — 120 г; ванильный сахар — 10 г; растительное масло — 100 г; апельсиновая цедра — 15 г; пшеничная мука — 200 г; разрыхлитель теста — 10 г; корица молотая — 5 г; мускатный орех — 2 г

Нежные морковные маффины с апельсиновой цедрой и пряностями. Выпечка получается ароматной, мягкой и золотистой.

ВыпечкаМаффины

🍽 6 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко10 ингр.

Под стол №5 не подходит: сдоба/торт.

320ккал на порцию

Белки 4.9 гЖиры 19.5 гУглеводы 33.3 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
морковь	180	—	74	1.7	0.4	17.2
яйцо	150	—	221	18.9	14.9	1.2
сахар	120	—	464	0	0	120
ванильный сахар	10	—	40	0	0	10
растительное масло	100	—	884	0	100	0
апельсиновая цедра	15	—	9	0.2	0	1.6
пшеничная мука	200	—	200	8	1	42
разрыхлитель теста	10	—	5	0	0	2.8
корица молотая	5	—	12	0.2	0.1	4
мускатный орех	2	—	11	0.1	0.7	1
Итого (на порцию)	—		320	4.9	19.5	33.3

0:00–0:05Морковь тщательно вымойте щеткой, затем очистите и натрите в миску на мелкой или средней терке. Оставьте до использования.
0:05–0:10В чаше миксера взбейте яйца. Не прекращая взбивание, добавьте обычный и ванильный сахар и взбейте до получения пышной массы однородной консистенции.
0:10–0:15В яичную смесь влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Добавьте апельсиновую цедру и морковь, снова перемешайте.
0:15–0:20Сверху просейте муку с разрыхлителем, корицей и мускатным орехом. Тщательно вымесите тесто маффинов.
0:20–0:25В углубления формы для маффинов или маленькие формочки уложите бумажные гофрированные вкладыши. Можно просто выстелить их вырезанными из бумаги для выпечки кружочками.
0:25–0:50Распределите тесто по формочкам. Духовку нагрейте до 180°C и выпекайте морковные маффины 15–20 минут. Дайте немного остыть, затем выньте из формочек на тарелку.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты