Рецепты / Второе блюдо / Морковный суп-пюре с яблоками
Морковный суп-пюре с яблоками
Нежный суп-пюре из моркови, яблок и лука на овощном бульоне. Подаётся горячим сразу после взбивания и короткого прогрева.
Подходит для стола №5Второе блюдоСупСуп-пюре
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко7 ингр.
171ккал на порцию
Белки 2.3 гЖиры 4.4 гУглеводы 30.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 270 | 3 | 111 | 2.5 | 0.6 | 25.9 |
| зелёное яблоко | 720 | 4 | 338 | 2.9 | 2.9 | 70.6 |
| красная луковица | 120 | 1 | 72 | 2.4 | 0 | 16.8 |
| овощной бульон | 600 | — | 33 | 1.2 | 0 | 7.2 |
| оливковое масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 171 | 2.3 | 4.4 | 30.3 |
- 0:00–0:05Морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кусками.
- 0:05–0:25Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и крупно нарежьте мякоть.
- 0:05–0:25Разогрейте в кастрюле оливковое масло, обжарьте на среднем огне лук и морковь 5 мин.
- 0:25–0:40Накройте кастрюлю крышкой и готовьте смесь на минимальном огне 15 мин.
- 0:40–0:50Добавьте яблоки, влейте овощной бульон комнатной температуры, доведите до кипения и варите 10 мин.
- 0:50–0:53Взбейте суп блендером в пюре.
- 0:53–0:56Приправьте солью и чёрным перцем и прогрейте 2–3 мин.
- 0:56–1:00Подавайте немедленно.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.