Рецепты / Основное блюдо / Мясо по-французски с картошкой и ананасом
Мясо по-французски с картошкой и ананасом
Сытное запечённое блюдо из свинины, картофеля, ананаса и сыра под майонезно-сметанным соусом. Получается румяным сверху и мягким внутри.
Основное блюдо
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 20 минготовка 1 ч 20 минсложность средне11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: свинина, чеснок, майонез.
240ккал на порцию
Белки 19.7 гЖиры 12.3 гУглеводы 11.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свинина | 600 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| картофель | 300 | — | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| лук | 100 | — | 41 | 1.4 | 0.1 | 8.2 |
| чеснок | 12 | 2 | 18 | 0.8 | 0.1 | 4 |
| ананас консервированный | 400 | 8 | 384 | 77.6 | 4 | 0 |
| сыр | 150 | — | 501 | 31.2 | 41.5 | 0.8 |
| майонез | 120 | — | 48 | 0 | 4.8 | 1.2 |
| сметана | 30 | — | 64 | 0.9 | 6.3 | 1.3 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0.1 | 16.5 | 0.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 240 | 19.7 | 12.3 | 11.3 |
- 0:00–0:10Свинину нарежьте крупными ломтиками поперёк куска и отбейте их. Посолите и поперчите по вкусу.
- 0:10–0:20Лук и чеснок измельчите. Картофель очистите и нарежьте тончайшими кружочками. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.
- 0:20–0:25Форму для запекания диаметром 26–28 см смажьте сливочным маслом. Уложите в неё подготовленные ломтики свинины и сверху распределите лук с чесноком.
- 0:25–0:35Разложите тонкие кружочки картофеля. Посыпьте небольшим количеством соли и перца, затем распределите примерно треть сыра по слою картошки.
- 0:35–0:40Консервированные кружочки ананасов слегка обсушите бумажными полотенцами. Разложите их по слою картофеля и посыпьте тёртым сыром.
- 0:40–0:45Смешайте майонез и сметану. Солить соус необязательно, а вот немного посыпать свежемолотым чёрным перцем можно.
- 0:45–1:35Равномерно покройте последний слой блюда соусом. Духовку нагрейте до 190 °C, поставьте форму на средний уровень и запекайте около 50 минут.
- 1:35–1:20Проверьте готовность: поверхность должна хорошо подрумяниться. Достаньте блюдо из духовки, дайте немного остыть и разложите по порционным тарелкам.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.