Рецепты / Заготовка / Лечо из болгарского перца
Лечо из болгарского перца
Простое домашнее лечо из болгарского перца и помидоров с сахаром, солью, маслом и уксусом. Подходит для заготовки на зиму, получается ярким и хорошо хранится.
★ 269 оценокЗаготовкаЛечоВенгерская кухня
🍽 8 порц.⏱ 1 чподготовка 30 минготовка 30 минсложность средне6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: столовый уксус 9%.
500ккал на порцию
Белки 6.9 гЖиры 30.2 гУглеводы 57.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| болгарский перец | 3000 | — | 630 | 28.5 | 5.7 | 145.5 |
| помидор | 3000 | — | 540 | 27 | 6 | 117 |
| растительное масло | 230 | — | 2033 | 0 | 230 | 0 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| соль | 60 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| столовый уксус 9% | 125 | — | 20 | 0 | 0 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 500 | 6.9 | 30.2 | 57.9 |
- 0:00–0:05Помойте овощи и обсушите их.
- 0:05–0:15У помидоров удалите плодоножки и пропустите их через мясорубку.
- 0:15–0:25У болгарского перца вырежьте плодоножки, уберите семена и нарежьте крупными полосками наискосок.
- 0:25–0:30В большую кастрюлю объёмом 7 л положите все ингредиенты: овощи, соль, сахар, уксус и масло. Перемешайте.
- 0:30–1:10Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите лечо 40 минут на слабом огне.
- 0:30–1:10Тем временем стерилизуйте банки.
- 1:10–1:20Разложите горячее лечо по горячим банкам и закатайте прокипячёнными крышками.
- 1:20–1:30Переверните банки и укройте тёплым одеялом до остывания.
- 1:30–1:30Храните банки в кладовой при комнатной температуре.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.