Рецепты / Заготовка / Настойка из чёрной смородины на водке
Настойка из чёрной смородины на водке
Домашняя настойка из чёрной смородины с сахаром и мятой. Напиток настаивается больше месяца и хорошо подходит для праздничного стола.
ЗаготовкаНапиток
🍽 20 порц.⏱ 891 ч 20 минподготовка 891 чготовка 20 минсложность легко5 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: водка.
170ккал на порцию
Белки 0 гЖиры 0 гУглеводы 31.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| смородина чёрная | 1000 | — | 1300 | 0 | 0 | 320 |
| сахар | 300 | — | 1161 | 0 | 0 | 299.9 |
| водка | 500 | — | 935 | 0 | 0 | 2.5 |
| вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мята свежая | 3 | 1 | 1 | 0.1 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 170 | 0 | 0 | 31.1 |
- 0:00–0:10Переберите ягоды чёрной смородины, удалите листья и веточки. Промойте их в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла вода.
- 0:10–0:15Выложите ягоды в большую стеклянную банку с винтовой крышкой, например трёхлитровую. Засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте на 3–4 часа, чтобы смородина дала сок.
- 0:15–0:20В кувшине смешайте водку с водой и залейте ягоды с сахаром в банке. Закройте банку крышкой, поставьте в тёмное место и дайте настояться в течение одного месяца.
- 30:20–30:30Через месяц процедите настойку через сито, выстланное 3 слоями марли. Отожмите сок из ягод в марлю. Верните напиток в банку и попробуйте на вкус.
- 30:30–30:35Если напиток кисловат, добавьте ещё 100 г сахара и перемешайте. Положите в банку листья мяты, закройте крышкой и оставьте ещё на 1 неделю.
- 37:00–37:05Снова процедите настойку через многослойную марлю в чистую ёмкость и разлейте по бутылкам. Наклейте этикетки с указанием месяца и года и храните в холодильнике.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.