Рецепты / Салат (блюдо) / Немецкий картофельный салат с огурцами
Немецкий картофельный салат с огурцами
Сытный картофельный салат с маринованными огурцами, салями, укропом и пикантной заправкой из оливкового масла, винного уксуса и горчицы. Подаётся тёплым или охлаждённым.
Салат (блюдо)Немецкая
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 5 минподготовка 20 минготовка 45 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: огурцы корнишоны маринованные, салями, семена горчицы, уксус белый винный.
361ккал на порцию
Белки 9 гЖиры 22.6 гУглеводы 32.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 500 | — | 385 | 10 | 0.5 | 85 |
| огурцы корнишоны маринованные | 300 | 7 | 48 | 0.9 | 0.3 | 6.6 |
| салями | 80 | — | 269 | 16.9 | 25.4 | 0.6 |
| укроп | 7 | — | 3 | 0.2 | 0.1 | 0.3 |
| лук репчатый | 200 | 2 | 144 | 5 | 0.2 | 33.6 |
| семена горчицы | 10 | — | 51 | 2.6 | 3.6 | 2.8 |
| уксус белый винный | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 0.1 |
| горчица зернистая | 5 | — | 7 | 0.4 | 0.4 | 0.5 |
| масло оливковое | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 361 | 9 | 22.6 | 32.5 |
- 0:00–0:20Картофель тщательно вымойте щеткой и отварите в мундире до готовности (20 минут после закипания воды).
- 0:20–0:30Дайте картофелю остыть, затем очистите его и нарежьте крупными ломтиками или кружочками.
- 0:30–0:35Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками, салями — соломкой.
- 0:35–0:40Укроп вымойте, хорошо обсушите, удалите грубые стебли и мелко порубите оставшуюся зелень.
- 0:40–0:45Луковицы очистите и нарежьте тонкими кольцами. Переложите в большой салатник, добавьте картофель, огурцы и укроп, затем перемешайте.
- 0:45–0:45Приготовьте соус: смешайте уксус, горчицу и оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу, слегка взбейте вилкой.
- 0:45–0:45Полейте соусом салат и перемешайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.