Рецепты / Выпечка / Несложный капустный пирог из слоеного теста
Несложный капустный пирог из слоеного теста
Пирог из готового слоёного теста с капустной начинкой, колбасой, морковью и зеленью. Подходит для семейного обеда и хорошо сочетается со сметаной.
ВыпечкаПирог
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 10 минготовка 1 ч 10 минсложность средне12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, колбаса сырокопчёная; жарка в шагах.
427ккал на порцию
Белки 8 гЖиры 29.5 гУглеводы 33.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоёное дрожжевое | 450 | — | 2511 | 33.3 | 173.2 | 205.7 |
| капуста белокочанная | 500 | — | 125 | 6.5 | 0.5 | 29 |
| морковь | 80 | — | 33 | 0.7 | 0.2 | 7.7 |
| лук репчатый | 80 | — | 58 | 2 | 0.1 | 13.4 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| колбаса сырокопчёная | 100 | — | 325 | 11 | 29.1 | 4 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| кинза | 50 | — | 12 | 1.1 | 0.3 | 1.8 |
| яйцо | 50 | — | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| молоко | 40 | — | 24 | 1.3 | 1.3 | 1.8 |
| чёрный молотый перец | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| сметана | 30 | — | 64 | 0.9 | 6.3 | 1.3 |
| Итого (на порцию) | — | 427 | 8 | 29.5 | 33.6 |
- 0:00–0:10Нашинкуйте капусту и слегка обжарьте её на сковороде с оливковым маслом. Нарежьте колбасу, натрите морковь на крупной тёрке или порежьте тонкой соломкой, измельчите лук.
- 0:10–0:20Примерно через 10 минут добавьте нарезанные ингредиенты и готовьте до карамельного цвета капусты. За пару минут мелко порубите чеснок и добавьте его к смеси. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- 0:20–0:25Крупно порубите кинзу.
- 0:25–0:35Разморозьте тесто и раскатайте два тонких пласта. Застелите противень бумагой для выпечки.
- 0:35–0:45Перенесите один пласт теста на противень, затем выложите начинку и посыпьте кинзой. Накройте вторым пластом теста.
- 0:45–0:50Закройте края пирога, сделайте несколько проколов на тесте вилкой. Тщательно перемешайте яйцо с молоком и смажьте смесью пирог.
- 0:50–1:10Выпекайте при 180-200 °С 30-40 минут. Подавайте со сметаной.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.