Рецепты / Второе блюдо / Нежное суфле из куриной печени
Нежное суфле из куриной печени
Очень нежное, сочное и вкусное суфле из куриной печени. Подходит и для ужина, и для завтрака, а также может стать хорошим блюдом для праздничного стола.
Подходит для стола №5Второе блюдоСуфле
🍽 4 порц.⏱ 50 минподготовка 15 минготовка 35 минсложность средне10 ингр.
297ккал на порцию
Белки 21.7 гЖиры 15.2 гУглеводы 17.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная печень | 400 | — | 476 | 67.6 | 19.2 | 2.8 |
| лук репчатый | 80 | — | 58 | 2 | 0.1 | 13.4 |
| морковь | 80 | — | 33 | 0.7 | 0.2 | 7.7 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3.2 | 21 | 4.3 |
| манная крупа | 56 | — | 187 | 5.8 | 0.6 | 39.5 |
| яйцо | 50 | 1 | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| укроп | 25 | — | 11 | 0.9 | 0.3 | 1.2 |
| масло сливочное | 17 | — | 128 | 0.1 | 14 | 0.1 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| приправа 5 специй | 3 | — | 9 | 0.3 | 0.4 | 0.7 |
| Итого (на порцию) | — | 297 | 21.7 | 15.2 | 17.5 |
- 0:00–0:10Куриную печень очистите, промойте и пропустите через мясорубку вместе с луковицей и морковью.
- 0:10–0:15Добавьте к фаршу сметану, манную крупу, нашинкованный укроп, соль и специи. Яйцо размешайте вилочкой и влейте в фарш.
- 0:15–0:20Хорошо перемешайте массу до однородности: смесь получится жидковатой. Вылейте её в смазанную сливочным маслом форму или выстелите форму для запекания пекарской бумагой.
- 0:20–0:55Запекайте в разогретой до 170–180* духовке 30–40 минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.