Рецепты / Заготовка / Одуванчиковый мёд
Одуванчиковый мёд
Ароматное варенье из одуванчиков с лимоном и сахаром. Хорошо подходит к сырникам, оладьям или к чёрному чаю.
ЗаготовкаСоус/заправка
🍽 3 порц.⏱ 13 ч 20 минподготовка 12 чготовка 1 ч 20 минсложность средне3 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈2044 ккал/порц.
2044ккал на порцию
Белки 6.1 гЖиры 1.6 гУглеводы 524.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| одуванчик | 600 | — | 270 | 16.2 | 4.2 | 55.2 |
| лимон | 200 | — | 58 | 2.2 | 0.6 | 18.6 |
| сахар | 1500 | — | 5805 | 0 | 0 | 1499.7 |
| Итого (на порцию) | — | 2044 | 6.1 | 1.6 | 524.5 |
- 0:00–0:02Отряхните головки одуванчиков от мусора, стебли обрежьте прямо под чашечку, чтобы они не горчили. Положите их в таз с холодной водой на 1–2 ч.
- 0:02–0:12Затем откиньте одуванчики на дуршлаг, залейте 1,5 л холодной питьевой воды, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 мин.
- 0:12–12:12Снимите с огня и оставьте настаиваться на 12 ч.
- 12:12–12:20Снимите с тщательно вымытого щёткой и обсушенного лимона цедру. Выжмите сок из лимона.
- 12:20–13:10В кастрюлю влейте отвар одуванчиков, добавьте цедру и сок, всыпьте сахар. На среднем огне доведите до кипения и варите до загустения, примерно 50 мин.
- 13:10–13:15Процедите отвар в стерилизованные банки и закройте их.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.