Рецепты / Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски
Острый салат из огурцов с морковью, чесноком и пряной заправкой. После маринования в холодильнике овощи пропитываются вкусом и становятся особенно яркими.
Корейская кухня
🍽 6 порц.⏱ 5 ч 20 минподготовка 5 чготовка 20 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус 9%, чеснок.
181ккал на порцию
Белки 1.8 гЖиры 10.3 гУглеводы 22 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 1000 | — | 150 | 6.5 | 1.1 | 36.3 |
| морковь | 250 | — | 103 | 2.3 | 0.6 | 23.9 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| растительное масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| уксус 9% | 60 | — | 19 | 0 | 0 | 1.8 |
| соль | 25 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 30 | — | 45 | 1.9 | 0.1 | 9.9 |
| приправа для моркови по-корейски | 3 | — | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 181 | 1.8 | 10.3 | 22 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Свежие огурцы вымойте, обсушите полотенцем, срежьте кончики и нарежьте не слишком толстыми ломтиками или кружочками.
- 0:05–0:10Морковь очистите и вымойте, затем натрите на специальной терке для корейской моркови. Зубчики чеснока очистите и пропустите через специальный пресс.
- 0:10–0:20Соедините морковь, огурцы и чеснок в большой миске. Для заправки перемешайте сахар, растительное масло, столовый уксус и специи для корейской моркови.
- 0:20–0:25Залейте овощи получившейся смесью, затяните верх миски пищевой пленкой и уберите в холодильник на 5-6 часов.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.