Рецепты / Заготовка / Огурцы в томатном соусе
Огурцы в томатном соусе
Огурцы в томатном соусе — простая заготовка, которая хорошо подходит к гарнирам и может заменить салат из несезонных овощей. Огурцы получаются пряными, с ярким томатным вкусом.
ЗаготовкаСоус/заправка
🍽 25 порц.⏱ 45 минподготовка 30 минготовка 15 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, яблочный уксус 6%.
77ккал на порцию
Белки 1 гЖиры 5 гУглеводы 8.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 2500 | — | 375 | 16.2 | 2.8 | 90.8 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1.3 | 0.1 | 6.6 |
| томатная паста | 125 | — | 103 | 6 | 0.6 | 23.8 |
| сахар | 75 | — | 290 | 0 | 0 | 75 |
| растительное масло | 120 | — | 1061 | 0 | 120 | 0 |
| яблочный уксус 6% | 150 | — | 32 | 0 | 0 | 1.4 |
| вода | 300 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 45 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 4 | — | 10 | 0.4 | 0.1 | 1.5 |
| сладкая молотая паприка | 3 | — | 9 | 0.4 | 0.4 | 1.7 |
| укроп | 50 | — | 22 | 1.8 | 0.6 | 2.5 |
| Итого (на порцию) | — | 77 | 1 | 5 | 8.1 |
- 0:00–0:05Огурцы нарежьте брусочками.
- 0:05–0:10Добавьте чеснок, соль, перец, паприку, сахар и томатную пасту.
- 0:10–0:15Влейте воду, растительное масло и уксус, добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте.
- 0:15–0:45Оставьте массу на 30 мин.
- 0:45–1:00Поставьте на огонь и варите с момента закипания 15 мин.
- 1:00–1:10Разложите огурцы с соусом в стерилизованные банки, накройте крышками и закатайте.
- 1:10–1:15Переверните банки и укутайте до полного остывания.
- 1:15–1:15Храните в прохладном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.