Рецепты / Блюдо из теста / Оладьи на кефире
Оладьи на кефире
Пышные и нежные оладьи на кефире. Тесто замешивается быстро, а жарятся оладьи всего за несколько минут с каждой стороны.
Блюдо из тестаВторое блюдоВыпечкаОладьи
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах.
344ккал на порцию
Белки 9.8 гЖиры 11 гУглеводы 49.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кефир | 250 | — | 138 | 7.6 | 7.3 | 10.6 |
| мука | 235 | — | 804 | 24.2 | 2.6 | 161.9 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| сахар | 24 | — | 93 | 0 | 0 | 24 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сода | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| масло для жарки | 28 | — | 252 | 0 | 28 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 344 | 9.8 | 11 | 49.3 |
- 0:00–0:05В большую миску вбейте яйцо, добавьте сахар и соль и слегка взбейте венчиком.
- 0:05–0:10Влейте кефир комнатной температуры и тщательно перемешайте.
- 0:10–0:15Постепенно добавьте просеянную через мелкое сито муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Добейтесь консистенции густого крема.
- 0:15–0:16В конце добавьте соду и снова перемешайте.
- 0:16–0:30Жарьте оладьи на среднем огне в сковороде с достаточным количеством масла, сначала под крышкой, до румяной корочки с обеих сторон.
- 0:30–0:30Подавайте оладьи горячими.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.