Рецепты / Блюдо из теста / Оладьи на кефире с содой и яйцом
Оладьи на кефире с содой и яйцом
Пышные оладьи на кефире, которые готовятся быстро и подходят для завтрака. Тесто нужно выдержать 20–30 минут, чтобы оладьи получились особенно воздушными.
Блюдо из тестаВторое блюдоВыпечкаОладьи
🍽 4 порц.⏱ 1 чподготовка 30 минготовка 30 минсложность средне7 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение.
254ккал на порцию
Белки 8.9 гЖиры 8.8 гУглеводы 36.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 350 | — | 350 | 14 | 1.8 | 73.5 |
| кефир | 500 | — | 276 | 15.2 | 14.5 | 21.2 |
| яйцо | 50 | 1 | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| сода пищевая | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 254 | 8.9 | 8.8 | 36.3 |
- 0:00–0:10Достаньте все ингредиенты из холодильника и оставьте на столе, чтобы они стали одинаковой температуры.
- 0:00–0:10В большой миске взбейте яйцо с сахаром в пышную пену.
- 0:00–0:10Не прекращая взбивать, влейте кефир.
- 0:10–0:15В отдельной миске смешайте муку с содой и солью.
- 0:15–0:20Всыпьте мучную смесь в яичную и тщательно перемешайте.
- 0:20–0:50Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20–30 мин.
- 0:50–1:00Сильно разогрейте чугунную сковороду и слегка смажьте маслом.
- 1:00–1:20Выкладывайте тесто столовой ложкой, не перемешивая его, и выпекайте оладьи на среднем огне.
- 1:20–1:30Готовые оладьи складывайте в миску или кастрюлю под крышку и подавайте горячими.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.