Рецепты / Салат (блюдо) / Оливье с солёными огурцами и колбасой
Оливье с солёными огурцами и колбасой
Сытный салат из картофеля, моркови, яиц, варёной колбасы и солёных огурцов с зелёным горошком и майонезом. Подаётся в салатнике, украшенный зелёным луком.
Салат (блюдо)Салат Оливье
🍽 4 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность средне10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: колбаса варёная докторская, майонез лёгкий.
467ккал на порцию
Белки 16.5 гЖиры 32.2 гУглеводы 27.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 300 | — | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| морковь | 220 | — | 90 | 2 | 0.5 | 21.1 |
| яйцо | 165 | — | 243 | 20.8 | 16.4 | 1.3 |
| колбаса варёная докторская | 250 | — | 813 | 27.6 | 72.7 | 10 |
| огурец солёный | 230 | — | 25 | 1.8 | 0.2 | 3.9 |
| горошек зелёный консервированный | 150 | — | 105 | 6 | 0.8 | 18 |
| майонез лёгкий | 50 | — | 340 | 0.5 | 37.5 | 0.3 |
| лук зелёный | 60 | — | 12 | 0.8 | 0.1 | 1.9 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 467 | 16.5 | 32.2 | 27.2 |
- 0:00–0:15Тщательно вымойте картофель и морковь щёткой и отварите до полной готовности. Яйца сварите вкрутую. Затем дайте всем ингредиентам остыть.
- 0:15–0:25Очистите картофель и нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Яйца очистите и порубите. Колбасу и солёные огурцы нарежьте маленькими кубиками.
- 0:25–0:35Выложите все ингредиенты в большую миску, добавьте консервированный зелёный горошек и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и снова перемешайте. Салат не должен получиться слишком сухим.
- 0:35–0:45Вымойте и обсушите зелёный лук. Нарежьте его длинными перышками и распределите их вертикально по стенкам салатника. Аккуратно выложите в него готовый оливье и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.