Рецепты / Салат (блюдо) / Оливье со сметаной
Оливье со сметаной
Лёгкая версия классического салата без яиц и моркови. Свежие огурцы, зелёный горошек и сметанная заправка делают вкус более нежным и свежим.
Салат (блюдо)Салат Оливье
🍽 4 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: колбаса вареная докторская.
355ккал на порцию
Белки 12.2 гЖиры 22.7 гУглеводы 25.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 300 | — | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| огурец | 250 | — | 38 | 1.6 | 0.3 | 9.1 |
| петрушка | 8 | — | 3 | 0.3 | 0 | 0.6 |
| горошек зелёный | 200 | — | 162 | 10.8 | 0.8 | 28.9 |
| колбаса вареная докторская | 250 | — | 813 | 27.6 | 72.7 | 10 |
| сметана | 80 | — | 171 | 2.5 | 16.8 | 3.4 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 355 | 12.2 | 22.7 | 25.9 |
- 0:00–0:05Подготовьте ингредиенты. Картофель тщательно вымойте щёткой и положите в кастрюлю, залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 30 минут.
- 0:05–0:10Слейте воду с картофеля и дайте клубням полностью остыть. Если позволяет время, уберите их в холодильник на пару часов, затем очистите и нарежьте маленькими кубиками.
- 0:10–0:12Огурцы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Если кожица грубая, срежьте её. Разрежьте огурцы вдоль пополам и нарежьте маленькими кубиками.
- 0:12–0:14Зелень вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите. Зелёный горошек отварите в подсоленной воде 5 минут и дайте остыть. Докторскую колбасу нарежьте маленькими кубиками.
- 0:14–0:15Соедините в миске колбасу, картофель, зелень, горошек и огурцы. Добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте и разложите по порционным салатникам. Сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.