Рецепты / Блюдо из яиц / Омлет из белков с зеленью
Омлет из белков с зеленью
Лёгкий диетический омлет из белков с молоком и свежей зеленью. Подходит тем, кто хочет сделать блюдо менее калорийным и увеличить количество белка в рационе.
Блюдо из яицОмлет
🍽 1 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
443ккал на порцию
Белки 29.9 гЖиры 30.4 гУглеводы 10.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 200 | — | 294 | 25.2 | 19.9 | 1.5 |
| зелень | 100 | — | 36 | 2.6 | 0.4 | 5.2 |
| молоко | 60 | — | 36 | 1.9 | 1.9 | 2.7 |
| растительное масло | 8 | — | 71 | 0 | 8 | 0 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| смесь перцев | 2 | — | 6 | 0.2 | 0.2 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 443 | 29.9 | 30.4 | 10.2 |
- 0:00–0:02Подготовьте все ингредиенты для приготовления омлета. Яйца вымойте, затем отделите белки от желтков. Желтки уберите в холодильник, они не понадобятся.
- 0:02–0:05Всю зелень тщательно вымойте и обсушите полотенцем. Удалите жёсткие стебли, листья очень мелко нарежьте.
- 0:05–0:08Белки влейте в миску и взбейте миксером или блендером с молоком до появления пены. Не прекращая взбивать, добавьте соль и смесь перцев.
- 0:08–0:10К взбитым белкам выложите подготовленную зелень и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы пена не осела.
- 0:10–0:14Сковороду разогрейте на сильном огне с растительным маслом. Влейте яичную массу, переключите на средний огонь и готовьте 2 минуты. Переверните омлет на другую сторону и жарьте ещё 1 минуту.
- 0:14–0:15Снимите омлет с огня и разложите по порционным тарелкам. Подавайте с ломтиками цельнозернового хлеба или салатами из свежих овощей, заправленных оливковым маслом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.