Рецепты / Блюдо из яиц / Омлет с молоком на сковороде
Омлет с молоком на сковороде
Нежный омлет на сковороде, приготовленный с молоком и двумя видами масла. Блюдо делается очень быстро, а чтобы омлет получился без хрустящей корочки, важно аккуратно работать вилкой и лопаткой.
Подходит для стола №5★ 170 оценокБлюдо из яицОмлет
🍽 1 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко5 ингр.
392ккал на порцию
Белки 15.2 гЖиры 33.9 гУглеводы 6.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 90 | — | 132 | 11.3 | 8.9 | 0.7 |
| молоко | 120 | — | 72 | 3.9 | 3.9 | 5.4 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| сливочное масло | 5 | — | 37 | 0 | 4.1 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 392 | 15.2 | 33.9 | 6.1 |
- 0:00–0:02В небольшой миске лёгкими движениями вилки взболтайте яйца с молоком. Не взбивайте, а именно взбалтывайте, чтобы смешались белок и желток.
- 0:02–0:03Поставьте сковороду диаметром около 20 см на плиту, включите средний огонь и дайте ей прогреться примерно минуту.
- 0:03–0:04Добавьте оба вида масла и поверните сковороду, чтобы масло распределилось по всей поверхности. Затем увеличьте огонь до максимума.
- 0:04–0:04Когда масло начнет пениться, влейте яичную смесь. Наклоняя сковороду в разные стороны, дайте массе растечься ровным слоем. Поставьте на огонь и отсчитайте 6 секунд.
- 0:04–0:05Наклоните сковороду под углом 45°, подцепите лопаточкой схватившийся край омлета и сдвиньте его к середине, чтобы на освободившееся место стекла жидкая часть из центра. Сделайте то же самое с противоположным краем.
- 0:05–0:06Повторите эту операцию еще пару раз, чтобы схватилась вся поверхность омлета, это займет всего около 40 секунд. Посолите, поперчите и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.