Рецепты / Блюдо из яиц / Омлет с ветчиной и овощами
Омлет с ветчиной и овощами
Пышный омлет с ветчиной и овощами, запечённый в духовке. Подходит для бранча, ланча или полдника.
Блюдо из яицОмлетОсновное блюдо
🍽 2 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность средне10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: ветчина; много жарки в шагах.
493ккал на порцию
Белки 34.8 гЖиры 29.4 гУглеводы 22.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 240 | 4 | 353 | 30.2 | 23.9 | 1.8 |
| ветчина | 150 | — | 243 | 27.4 | 12.6 | 3.4 |
| помидор | 150 | 2 | 27 | 1.4 | 0.3 | 5.8 |
| лук репчатый | 75 | 1 | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| сладкий красный перец | 80 | — | 21 | 0.8 | 0.2 | 4.8 |
| молоко | 200 | — | 120 | 6.4 | 6.5 | 9 |
| пшеничная мука | 30 | — | 30 | 1.2 | 0.1 | 6.3 |
| растительное масло | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 493 | 34.8 | 29.4 | 22.3 |
- 0:00–0:05Нарежьте ветчину кубиками размером около 1 см. Очистите репчатый лук и половинку сладкого перца от шелухи, семян и перегородок, затем нарежьте лук и перец мелкими кубиками.
- 0:05–0:10Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета в течение 4–5 минут. Добавьте ветчину и обжаривайте ещё минуту.
- 0:10–0:15Разрежьте помидоры пополам или на четвертинки и выскоблите семена с жидкостью. Плотную мякоть нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте духовку до 180 °С.
- 0:15–0:20Смажьте растительным маслом жаропрочную форму для запекания среднего размера. Выложите на дно обжаренные ветчину с луком, распределите равномерным слоем. Сверху выложите кубики перца и помидора.
- 0:20–0:25Взбейте яйца венчиком в большой миске. Добавьте просеянную муку и взбивайте до однородного состояния. Затем влейте молоко, посолите и поперчите по вкусу.
- 0:25–0:40Вылейте омлетную смесь в форму на ветчину и овощи и поставьте в разогретую духовку. Запекайте до готовности в течение 15–20 минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.