Рецепты / Блюдо из яиц / Омлет с колбасой на сковороде
Омлет с колбасой на сковороде
Быстрый и сытный омлет с копчёной колбасой, приготовленный на сковороде. Получается ароматным, с мягкой яичной основой и поджаренной колбасой.
Блюдо из яицОмлет
🍽 1 порц.⏱ 25 минподготовка 5 минготовка 20 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: колбаски копчёные, шампиньоны; способ: жарение; жарка в шагах.
481ккал на порцию
Белки 31.8 гЖиры 34 гУглеводы 10.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 165 | 3 | 243 | 20.8 | 16.4 | 1.3 |
| молоко | 50 | — | 30 | 1.6 | 1.6 | 2.3 |
| колбаски копчёные | 80 | — | 112 | 5.6 | 8.8 | 1.6 |
| укроп | 8 | — | 3 | 0.3 | 0.1 | 0.4 |
| масло сливочное | 8 | — | 60 | 0 | 6.6 | 0.1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| шампиньоны | 100 | — | 26 | 3.2 | 0.4 | 3.6 |
| Итого (на порцию) | — | 481 | 31.8 | 34 | 10.5 |
- 0:00–0:03Нарежьте колбасу кружочками.
- 0:03–0:06Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и перец. При желании добавьте мелко нарезанный укроп и натёртый на тёрке сыр, затем взбейте венчиком или вилкой.
- 0:06–0:10В сковороде растопите сливочное или топлёное масло, положите кружочки колбасы и на среднем огне обжарьте с двух сторон. Переложите обжаренную колбасу на тарелку.
- 0:10–0:12На оставшемся в сковороде жире обжарьте дополнительно выбранный вами ингредиент.
- 0:12–0:14Верните обжаренную колбасу в сковороду и залейте яйцами.
- 0:14–0:20Закройте сковороду крышкой и жарьте на минимальном огне до готовности омлета: он должен подняться, а вся поверхность стать матовой.
- 0:20–0:20По желанию с помощью тарелки переверните омлет и обжарьте со второй стороны.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.