Рецепты / Овощи по-весеннему
Овощи по-весеннему
Простое сезонное блюдо из овощей с зеленью и пряностями. Подходит как лёгкий гарнир к мясу или рыбе.
Подходит для стола №5
🍽 3 порц.⏱ 35 минподготовка 15 минготовка 20 минсложность легко7 ингр.
312ккал на порцию
Белки 13.1 гЖиры 8 гУглеводы 51.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 500 | — | 205 | 4.7 | 1.2 | 47.9 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| зелёный горошек | 450 | — | 365 | 24.4 | 1.8 | 65.1 |
| цветная капуста | 700 | — | 175 | 9.1 | 0.7 | 40.6 |
| прованские травы | 4 | — | 8 | 0.5 | 0.2 | 0.9 |
| кинза | 30 | — | 7 | 0.6 | 0.2 | 1.1 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 312 | 13.1 | 8 | 51.9 |
- 0:00–0:02Морковь помойте, очистите и нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
- 0:02–0:12Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло, положите морковь и тушите, помешивая, около 10 минут.
- 0:12–0:17Добавьте зелёный горошек и цветную капусту, разделённую на соцветия. Тушите на среднем огне под крышкой ещё 5 минут. Если вода не успела выпариться, оставьте сковороду на время открытой.
- 0:17–0:20Добавьте соль и прованские травы, накройте сковороду крышкой и сразу выключите огонь. Дайте овощам постоять 10–15 минут, затем перемешайте и подавайте, посыпав мелко нарезанной кинзой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.