Рецепты / Второе блюдо / Овощное рагу с перцем
Овощное рагу с перцем
Нежное овощное рагу с цукини, сладким перцем и черри, тушёное с овощным бульоном и тимьяном. Подходит как лёгкий гарнир или самостоятельное блюдо.
Подходит для стола №5Второе блюдоРагу
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко11 ингр.
130ккал на порцию
Белки 2.7 гЖиры 9 гУглеводы 11.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тимьян сушёный | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.3 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| цукини | 300 | — | 48 | 3.6 | 0.5 | 10.1 |
| бульон овощной | 60 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.7 |
| перец сладкий жёлтый | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| морковь | 80 | — | 33 | 0.7 | 0.2 | 7.7 |
| лук белый | 80 | — | 47 | 2.6 | 0.3 | 8.4 |
| масло растительное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| томат черри | 200 | — | 30 | 1.6 | 0.2 | 5.6 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 130 | 2.7 | 9 | 11.3 |
- 0:00–0:04Очистите морковь и лук. У перцев удалите сердцевину. Промойте овощи и нарежьте их небольшими кубиками.
- 0:04–0:05Вымойте томаты черри и разрежьте каждый на четвертинки.
- 0:05–0:30Разогрейте масло и обжаривайте лук 4 мин. Добавьте морковь и перец, готовьте ещё 6 мин. Затем положите цукини, томаты черри, тимьян, соль и чёрный перец. Влейте овощной бульон и тушите на медленном огне 10 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.