Рецепты / Блюдо из теста / Овощные оладьи из овощного пюре
Овощные оладьи из овощного пюре
Нежные овощные оладьи на основе пюре из зелёного горошка. Их можно подать на завтрак или обед, а также использовать как основу для более сытной подачи.
Подходит для стола №5Блюдо из тестаВторое блюдоВыпечкаОладьи
🍽 6 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко9 ингр.
181ккал на порцию
Белки 7.8 гЖиры 8.3 гУглеводы 16.1 г
Овощные оладьи из пюре· 797 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горошек зелёный | 500 | — | 405 | 27.1 | 2 | 72.3 |
| приправа 4 специи | 15 | — | 104 | 1.3 | 0.3 | 3.6 |
| яйцо | 110 | — | 162 | 13.8 | 10.9 | 0.8 |
| мука пшеничная | 50 | — | 50 | 2 | 0.2 | 10.5 |
| разрыхлитель теста | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 0.8 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| молоко | 75 | — | 45 | 2.4 | 2.4 | 3.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 181 | 7.8 | 8.3 | 16.1 |
- 0:00–0:05Горошек переберите, промойте и обсушите. Измельчите его блендером до состояния пюре.
- 0:05–0:08Добавьте в чашу блендера 1 ст. л. приправы для овощей, яйца, муку, разрыхлитель, сахар и соль. Хорошо взбейте.
- 0:08–0:10Не прекращая взбивать, влейте тонкой струйкой молоко. Переложите смесь в миску. По консистенции она должна напоминать очень жидкую сметану.
- 0:10–0:12Хорошо нагрейте сковороду и влейте растительное масло.
- 0:12–0:30Выкладывайте овощную смесь из расчёта 1 разливная ложка на 1 блинчик. Готовьте 1 мин с одной стороны, затем переверните и готовьте ещё 1 мин. Перекладывайте готовые блинчики на блюдо, накрывайте и оставляйте в тёплом месте. Повторяйте, пока не закончится вся смесь.
Подготовка морковисборка
- 0:00–0:01В кастрюле вскипятите воду и слегка подсолите её.
- 0:01–0:02Морковь очистите, опустите в кастрюлю на 1 мин, затем отбросьте на дуршлаг и дайте остыть.
- 0:02–0:05Натрите морковь на крупной тёрке, добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
Подготовка кабачкасборка
- 0:00–0:05Кабачок вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. У больших кабачков удалите семена.
- 0:05–0:08Отожмите кабачковую массу, чтобы стек сок.
- 0:08–0:10Затем добавьте все необходимые ингредиенты и взбейте в блендере, как описано в основном рецепте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.