Рецепты / Второе блюдо / Овсяная каша из цельного зерна на молоке
Овсяная каша из цельного зерна на молоке
Сытная цельнозерновая овсяная каша на молоке, которую сначала долго варят на воде, а затем доводят до нужной густоты с молоком. Для такого завтрака нужен запас времени и внимание у плиты.
Подходит для стола №5Второе блюдоКаша
🍽 3 порц.⏱ 11 ч 30 минподготовка 10 чготовка 1 ч 30 минсложность средне6 ингр.
436ккал на порцию
Белки 19.6 гЖиры 16.6 гУглеводы 60.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| овес голозерный | 250 | 1 | 763 | 42.5 | 8.8 | 153.2 |
| вода | 750 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 500 | 2 | 300 | 16.1 | 16.2 | 22.6 |
| масло сливочное | 30 | — | 225 | 0.2 | 24.8 | 0.2 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 436 | 19.6 | 16.6 | 60.3 |
- 0:00–0:10Промойте овсяную крупу в нескольких водах. Уберите все, что всплывёт, и оставьте только чистые зёрна.
- 0:10–8:00Залейте овёс чистой водой и оставьте на ночь.
- 8:00–8:10Промойте замоченную крупу и откиньте её на сито.
- 8:10–9:00Переложите овёс в толстостенную кастрюлю ёмкостью не менее 2 литров, залейте тремя стаканами воды и поставьте на огонь.
- 9:00–10:00Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и варите крупу под крышкой примерно 50–60 минут, пока почти вся вода не уйдёт. Периодически проверяйте и помешивайте.
- 10:00–12:00Влейте горячее молоко, доведите до кипения на умеренном огне.
- 12:00–12:05Добавьте немного сахара и соли, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 20–30 минут.
- 12:05–12:35Следите за кашей и регулярно помешивайте, чтобы молочная пена не поднялась под крышку и не потекла по бокам кастрюли.
- 12:35–12:50Когда каша станет нужной густоты, попробуйте её и при необходимости добавьте ещё соли и сахара.
- 12:50–13:05Добавьте сливочное масло и перемешайте. Выключите огонь и накройте кастрюлю полотенцем: пусть каша попреет ещё минут 15.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.