Рецепты / Выпечка / Овсяное печенье из цельнозерновой муки
Овсяное печенье из цельнозерновой муки
Рассыпчатое хрустящее печенье с ароматом корицы и ванили. В составе есть цельнозерновая и овсяная мука, изюм и немного варенья из красной смородины.
Подходит для стола №5ВыпечкаПеченье
🍽 5 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко11 ингр.
199ккал на порцию
Белки 2.9 гЖиры 8.1 гУглеводы 28.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная цельнозерновая | 100 | — | 298 | 11.5 | 2.2 | 55.8 |
| мука овсяная | 45 | — | 54 | 1.8 | 0.9 | 9.5 |
| сахар-песок | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| масло сливочное | 45 | — | 338 | 0.3 | 37.1 | 0.4 |
| вода | 60 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| изюм | 25 | — | 68 | 0.8 | 0.2 | 15.5 |
| варенье из красной смородины | 10 | — | 19 | 0 | 0 | 4.8 |
| корица | 3 | — | 7 | 0.1 | 0 | 0.8 |
| ванилин | 5 | — | 18 | 0 | 0 | 4.4 |
| сода пищевая | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 199 | 2.9 | 8.1 | 28.2 |
- 0:00–0:10Изюм залейте горячей водой на несколько минут, чтобы он распарился, затем хорошо просушите и измельчите. Смешайте его с сахаром, сливочным маслом, корицей и ванилином и тщательно разотрите.
- 0:10–0:15Добавьте овсяную муку. Соль растворите в 1 ст.л. горячей воды и влейте в смесь, затем перемешивайте несколько минут.
- 0:15–0:25Добавьте цельнозерновую муку, варенье, щепотку соли и соду, погашенную в 2 ст.л. горячей воды. Вымешайте тесто до однородности, затем раскатайте его в пласт толщиной 1 см и стаканом вырежьте кружочки-печенья.
- 0:25–0:60Противень застелите пергаментной бумагой, выложите заготовки и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 10-12 мин. Затем духовку выключите и подержите печенье ещё несколько минут до золотистости.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.