Рецепты / Второе блюдо / Партизанская каша
Партизанская каша
Сытная каша из трёх круп с грибами и луком. Крупы варятся вместе, а грибная зажарка добавляется в конце.
Второе блюдоКаша
🍽 4 порц.⏱ 45 минподготовка 15 минготовка 30 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: грибы лесные; ≈870 ккал/порц.
870ккал на порцию
Белки 19 гЖиры 33.6 гУглеводы 125.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая крупа | 210 | — | 693 | 27.3 | 6.3 | 142.8 |
| рис | 210 | — | 756 | 13.9 | 1.3 | 166.5 |
| пшенная крупа | 210 | — | 699 | 21.6 | 2.1 | 148.3 |
| лук репчатый | 170 | — | 122 | 4.2 | 0.2 | 28.6 |
| грибы лесные | 300 | — | 99 | 7.8 | 2.1 | 11.7 |
| растительное масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| сливочное масло | 100 | — | 743 | 0.7 | 82 | 0.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 870 | 19 | 33.6 | 125.1 |
- 0:00–0:03Переберите и промойте крупы, кроме риса. Лук мелко нарежьте. Грибы нарежьте крупными кусочками и отварите 3 минуты.
- 0:03–0:18Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы, перемешайте и жарьте 15 минут на среднем огне. В конце посолите и поперчите, затем снимите с огня.
- 0:18–0:25В кастрюлю налейте 600 мл воды, посолите и доведите до кипения. Выложите крупы, перемешайте. Когда вода закипит, убавьте нагрев до минимума и варите до полного выкипания воды.
- 0:25–0:30Положите сливочное масло и плотно закройте кастрюлю. Дайте каше настояться 10 минут, затем добавьте грибы с луком. Оставьте ещё на 5 минут и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.