Рецепты / Закуска / Паштет из икры слабосолёной сельди
Паштет из икры слабосолёной сельди
Нежный домашний паштет из икры слабосолёной сельди с морковью, яйцом и сливочным маслом. Его можно подать с подсушенным хлебом как простую закуску.
ЗакускаПаштетыХолодные закускиСмешанная
🍽 4 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: икра сельди.
349ккал на порцию
Белки 11.1 гЖиры 27.5 гУглеводы 17.1 г
Паштет· 452 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 200 | — | 82 | 1.9 | 0.5 | 19.2 |
| сливочное масло | 100 | — | 743 | 0.7 | 82 | 0.5 |
| яйцо | 50 | 1 | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| икра сельди | 100 | — | 252 | 24.6 | 17.9 | 4 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 289 | 8.4 | 26.4 | 6.2 |
- 0:00–0:15Морковь очистите, крупно нарежьте, положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне 15 минут, затем дайте остыть.
- 0:15–0:25Сварите яйцо вкрутую за 10 минут и охладите его проточной водой. Пока оно варится, достаньте сливочное масло из холодильника, нарежьте небольшими кубиками и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- 0:25–0:40Яйцо очистите и переложите в чашу блендера. Добавьте кусочки моркови, мягкое сливочное масло и икру сельди. Пробейте блендером до однородной массы, затем поперчите.
Для подачи· 100 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| хлеб пшеничный | 100 | — | 242 | 10.7 | 4.5 | 43.5 |
- 0:40–0:40Ломтики белого хлеба подсушите в тостере или обжарьте на сухой сковороде. Дайте остыть, намажьте паштетом и сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.