Рецепты / Десерт / Паста Амосова в домашних условиях
Паста Амосова в домашних условиях
Витаминная паста из сухофруктов, грецких орехов, мёда и лимона. Готовится без термообработки, после чего хранится в холодильнике.
★ 278 оценокДесерт
🍽 1 порц.⏱ 3 ч 15 минподготовка 3 чготовка 15 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈101 г/порц; ≈2664 ккал/порц.
2664ккал на порцию
Белки 36.9 гЖиры 100.5 гУглеводы 431.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курага | 150 | — | 362 | 5.1 | 0.8 | 93.9 |
| чернослив | 150 | — | 360 | 3.3 | 0.6 | 95.8 |
| изюм | 150 | — | 410 | 4.7 | 1.2 | 93 |
| инжир | 150 | — | 81 | 0 | 0 | 0 |
| грецкий орех | 150 | — | 981 | 22.8 | 97.8 | 20.6 |
| мёд | 150 | — | 456 | 0.4 | 0 | 123.6 |
| лимон | 50 | 1 | 15 | 0.6 | 0.1 | 4.7 |
| Итого (на порцию) | — | 2664 | 36.9 | 100.5 | 431.6 |
- 0:00–3:30Тщательно промойте сухофрукты тёплой водой, выложите в дуршлаг, ошпарьте кипятком, затем переложите в миску, залейте кипятком и оставьте набухать часа на 3–4.
- 3:30–3:40Если грецкие орехи уже очищены, ошпарьте их кипятком, стряхните влагу через дуршлаг и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
- 3:40–3:50Слейте воду с сухофруктов и тоже хорошо обсушите их бумажными полотенцами.
- 3:50–5:00Установите на мясорубку мелкую или среднюю решётку и прокрутите через неё все сухофрукты и орехи в миску.
- 5:00–7:00Тщательно вымойте лимон горячей водой, ошпарьте кипятком и обсушите. Разрежьте его на дольки, удалите косточки, но кожуру не срезайте.
- 7:00–10:00Прокрутите лимонные дольки с кожурой через мясорубку в миску с сухофруктами.
- 10:00–15:00Добавьте жидкий мёд и всё хорошо перемешайте. Разложите пасту по чистым баночкам и храните в холодильнике. Желательно употребить её в течение двух месяцев.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.