Рецепты / Выпечка / Печенье через мясорубку
Печенье через мясорубку
Рассыпчатое домашнее печенье с нежным сливочным вкусом и ароматом корицы. Заготовки формуют с помощью мясорубки или выкладывают небольшими порциями на противень.
Подходит для стола №5ВыпечкаПеченье
🍽 12 порц.⏱ 1 ч 45 минготовка 1 ч 45 минсложность легко8 ингр.
240ккал на порцию
Белки 3.1 гЖиры 14.7 гУглеводы 24.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 560 | — | 560 | 22.4 | 2.8 | 117.6 |
| масло сливочное | 180 | — | 1350 | 1.1 | 148.5 | 1.4 |
| сметана | 80 | — | 171 | 2.5 | 16.8 | 3.4 |
| яйцо | 86 | — | 126 | 10.8 | 8.5 | 0.7 |
| сахар | 170 | — | 658 | 0 | 0 | 170 |
| сода | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| корица молотая | 2 | — | 5 | 0.1 | 0 | 1.6 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 240 | 3.1 | 14.7 | 24.6 |
- 0:00–0:10Просейте муку через мелкое сито вместе с солью и содой. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
- 0:10–0:20Добавьте масло в мучную смесь и перетрите руками до получения крошки. Добавьте сметану и перемешайте.
- 0:20–0:30Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром и молотой корицей.
- 0:30–0:40Соедините мучную массу с яичной и тщательно вымесите тесто. Сформуйте шар и заверните его в пищевую пленку. Уберите тесто в холодильник на 1 час или более.
- 1:40–1:55Охлажденное тесто разделите на небольшие кусочки. Пропустите их через мясорубку, сразу же подхватывая «змейки» теста руками и отделяя таким образом порции.
- 1:55–2:20Выложите заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Духовку нагрейте до 180°C и выпекайте печенье около 25 минут до золотистого цвета. Дайте остыть и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.