Рецепты / Выпечка / Банановое печенье без сахара
Банановое печенье без сахара
Нежное печенье на основе овсяной муки и бананов, без добавления сахара. Тесто нужно охладить перед выпечкой, а сами изделия получаются мягкими и ароматными.
Подходит для стола №5ВыпечкаПеченье
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 40 минподготовка 1 чготовка 40 минсложность легко7 ингр.
279ккал на порцию
Белки 5.5 гЖиры 15 гУглеводы 29.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| банан | 220 | 2 | 196 | 2.4 | 0.7 | 50.2 |
| яйцо | 55 | 1 | 81 | 6.9 | 5.5 | 0.4 |
| мука овсяная | 180 | — | 216 | 7.2 | 3.6 | 37.8 |
| мука пшеничная | 130 | — | 130 | 5.2 | 0.7 | 27.3 |
| масло сливочное | 60 | — | 450 | 0.4 | 49.5 | 0.5 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ванильный экстракт | 15 | — | 43 | 0 | 0 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 279 | 5.5 | 15 | 29.5 |
- 0:00–0:10Достаньте сливочное масло из холодильника примерно за один час до приготовления, чтобы оно размягчилось. Яйцо тоже лучше немного подержать на кухонном столе, а бананы взять комнатной температуры.
- 0:10–0:15В миске разомните бананы вилкой до гомогенного пюре. При желании можно использовать погружной блендер.
- 0:15–0:20Добавьте к банановому пюре яйцо и хорошо перемешайте. Просейте оба вида муки, добавьте в них щепотку соли, затем введите муку в яично-банановую массу.
- 0:20–0:25Быстро перемешайте тесто. Добавьте размягченное сливочное масло и ванильный экстракт и снова перемешайте. Долго месить это тесто не нужно.
- 0:25–1:25Уберите тесто в пакет или заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на один час. При желании тесто можно сделать с вечера и испечь утром.
- 1:25–1:40Раскатайте отдохнувшее тесто между двумя пластами пергамента. Толщину выбирайте сами, оптимально — до 1 см. Вырежьте фигурки формочками, кружкой или просто нарежьте ножом на квадраты, ромбы и т. д.
- 1:40–1:45Аккуратно перенесите печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, силиконизированной бумагой или силиконовым/тефлоновым ковриком.
- 1:45–2:00Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 190 ºC духовке 15-20 минут, в зависимости от размера и толщины раскатки, до легкой румяности. Затем снимите с противня, остудите и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.