Рецепты / Выпечка / Печенье на сгущённом молоке
Печенье на сгущённом молоке
Простое домашнее печенье к чаю из теста на сгущённом молоке, с мягкой серединой и рассыпчатой текстурой после остывания. Выпекается быстро и не требует сложных ингредиентов.
Подходит для стола №5ВыпечкаПеченье
🍽 50 порц.⏱ 55 минподготовка 10 минготовка 45 минсложность легко10 ингр.
36ккал на порцию
Белки 0.5 гЖиры 1.6 гУглеводы 5.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко сгущённое с сахаром | 200 | — | 260 | 6 | 6 | 44 |
| яйцо | 50 | — | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| сахар | 70 | — | 271 | 0 | 0 | 70 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| мёд | 35 | — | 106 | 0.1 | 0 | 28.8 |
| мука пшеничная | 270 | — | 270 | 10.8 | 1.4 | 56.7 |
| крахмал кукурузный | 50 | — | 165 | 0.5 | 0.3 | 42.6 |
| разрыхлитель теста | 8 | — | 4 | 0 | 0 | 2.2 |
| Итого (на порцию) | — | 36 | 0.5 | 1.6 | 5.1 |
- 0:00–0:05Подготовьте ингредиенты для теста. Налейте сгущённое молоко в большую миску, добавьте яйцо, обычный и ванильный сахар, соль, растительное масло и растопленный мёд. Тщательно перемешайте миксером на средней скорости.
- 0:05–0:10Просейте муку в отдельную миску вместе с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Затем, перемешивая тесто кулинарной лопаткой, всыпьте сухую смесь в яично-молочную массу.
- 0:10–0:20В конце вымешивайте тесто рукой. Оно получится мягким. Оставьте его при комнатной температуре на 10 минут, чтобы оно стало меньше липнуть к рукам.
- 0:20–0:33Застелите два противня бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 170°C. От теста отрывайте кусочки и формуйте шарики размером с грецкий орех. Сверху присыпьте сахаром и выложите на противни.
- 0:33–0:45Поставьте противень с заготовками в духовку и выпекайте 12 минут. Нижняя часть изделий должна подрумяниться, а верх останется светлым и мягким. После остывания печенье станет полностью готовым и очень рассыпчатым.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.