Рецепты / Выпечка / Печенье на сковороде
Печенье на сковороде
Домашнее печенье, которое готовится без духовки: тесто быстро замешивается, раскатывается и обжаривается на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Получается простая выпечка на скорую руку из доступных ингредиентов.
ВыпечкаПеченье
🍽 10 порц.⏱ 40 минподготовка 25 минготовка 15 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
84ккал на порцию
Белки 1.7 гЖиры 3.2 гУглеводы 12.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 65 | — | 96 | 8.2 | 6.5 | 0.5 |
| масло сливочное | 30 | — | 225 | 0.2 | 24.8 | 0.2 |
| разрыхлитель | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| мука пшеничная | 200 | — | 200 | 8 | 1 | 42 |
| разрыхлитель | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахарная пудра | 30 | — | 120 | 0 | 0 | 29.9 |
| корица молотая | 2 | — | 5 | 0.1 | 0 | 1.6 |
| Итого (на порцию) | — | 84 | 1.7 | 3.2 | 12.7 |
- 0:00–0:10Растопите сливочное масло на минимальном огне или в микроволновой печи. Дайте ему остыть около 10 минут при комнатной температуре.
- 0:00–0:10Миксером взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы. Влейте растопленное масло и перемешайте венчиками сначала на низкой скорости, затем на средней.
- 0:10–0:15Просейте муку с разрыхлителем через мелкое сито в отдельную миску. Добавьте к яично-масляной массе и перемешайте. Сформуйте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в морозильную камеру на 15 минут.
- 0:15–0:20Раскатайте тесто в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой. Формочками или стаканом вырежьте фигурки или кружочки. Сковороду с толстым дном и надежным антипригарным покрытием поставьте на средний огонь и нагрейте.
- 0:20–0:30Выложите часть заготовок на сковороду и обжарьте с одной стороны до золотисто-коричневого цвета. Переверните и обжарьте с другой стороны. Выложите на плоскую тарелку и дайте остыть.
- 0:30–0:35Таким же образом приготовьте все оставшиеся заготовки. Перед подачей можно посыпать печенье сахарной пудрой, смешанной со щепоткой молотой корицы.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.