Рецепты / Выпечка / Печенье с предсказаниями
Печенье с предсказаниями
Хрустящее печенье с тонкой сладкой основой и запиской с предсказанием внутри. Лучше всего делать его к семейному празднику, когда хочется добавить выпечке немного игры и неожиданности.
Подходит для стола №5ВыпечкаПеченье
🍽 6 порц.⏱ 30 минподготовка 15 минготовка 15 минсложность средне5 ингр.
176ккал на порцию
Белки 2.1 гЖиры 8.3 гУглеводы 23.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 60 | — | 446 | 0.4 | 49.2 | 0.3 |
| яичный белок | 90 | — | 47 | 9.8 | 0.2 | 0.6 |
| сахарная пудра | 125 | — | 499 | 0 | 0 | 124.8 |
| пшеничная мука | 65 | — | 65 | 2.6 | 0.3 | 13.7 |
| вода | 30 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 176 | 2.1 | 8.3 | 23.2 |
- 0:00–0:03Приготовьте тесто для печенья. Сливочное масло 45 г нарежьте кубиками, сложите в маленький ковшик и, помешивая, распустите на среднем огне. Снимите с огня и дайте остыть.
- 0:03–0:06Яичные белки поместите в чашу миксера и взбейте на высокой скорости до получения пышной густой массы, которая будет уверенно держаться на венчиках, если их поднять вверх.
- 0:06–0:08В белковую массу постепенно, не прекращая взбивания миксером, всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до получения пышной массы однородной консистенции: тесто должно получиться лёгким и гладким.
- 0:08–0:10К взбитым белкам добавьте растопленное масло, муку и перемешайте. Если тесто получилось слишком густым, добавьте 2–3 ст. л. воды. Оставьте на 15 минут.
- 0:10–0:12Духовку нагрейте до 180°С. Противень выстелите качественной пергаментной бумагой и смажьте оставшимся сливочным маслом.
- 0:12–0:15Выложите тесто на подготовленный противень столовой ложкой порциями на расстоянии друг от друга. Каждую порцию разровняйте, чтобы получился небольшой блинчик примерно 8 см в диаметре. Выпекайте печенье до тех пор, пока его края не станут коричневыми.
- 0:15–0:18Снимите горячее печенье с противня и быстро сверните его, поместив в середину каждого записку с предсказанием. Сложите каждое печенье пополам и прижмите слегка края, придавая форму ракушки. Затем возьмите за серединку, поместите на край кружки или стакана и загните края, прижимая к внешней и внутренней сторонам.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.